Receta de Costillas de Cerdo al horno con Vino Tinto Glaseado de Miel pero antes vamos a a conocer un poco la relación entre la miel y el aceite.
La miel y el vino tinto han compartido un vínculo especial a lo largo de la historia, ambos apreciados no solo por su sabor, sino también por sus propiedades saludables y su presencia en diversas culturas.
Exploraremos esta conexión histórica y cómo puedes combinar estos dos ingredientes en una deliciosa receta.
Un Viaje a Través del Tiempo
La miel ha sido un endulzante natural apreciado desde tiempos ancestrales.
Utilizada por los egipcios en ofrendas y embalsamamientos, y por los griegos y romanos en sus dietas cotidianas, la miel ha sido siempre un símbolo de riqueza y salud.
Por otro lado, el vino tinto ha sido una bebida fundamental en las ceremonias y celebraciones desde la antigüedad, conocido por sus beneficios antioxidantes y su capacidad de mejorar con el tiempo.
La combinación de miel y vino tinto ha sido utilizada en varias preparaciones culinarias y bebidas a lo largo de la historia, destacando por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Beneficios y Aplicaciones Actuales
En la cocina moderna, la miel y el vino tinto siguen siendo ingredientes populares.
La miel no solo endulza de manera natural, sino que también añade una profundidad de sabor única a los platos.
El vino tinto, con sus notas afrutadas y taninos, complementa perfectamente una variedad de alimentos, realzando su sabor.
Receta: Costillas de Cerdo al horno con vino tinto y glaseado de miel
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 taza de vino tinto
- 3 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Tomillo fresco para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las costillas de cerdo por todos los lados. Retira las costillas y resérvalas.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade el vino tinto y la miel, y deja que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos.
- Coloca las costillas en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de vino y miel sobre ellas.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas y bien cocidas.
- Decora con tomillo fresco antes de servir.
Puedes elaborar esta receta con el pack de Vino tinto y miel Cañalacueva
