¿Sabes cuál es la caducidad del aceite de oliva?
¿Te has preguntado alguna vez si el aceite de oliva se estropea o pierde sus propiedades con el tiempo?
En este post te vamos a explicar todo lo que necesitas saber sobre la vida útil del aceite de oliva y cómo conservarlo adecuadamente.
Lo primero que debes saber es que el aceite de oliva no tiene una fecha de caducidad, sino una fecha de consumo preferente.
Esto significa que el aceite de oliva no se pone malo ni se vuelve tóxico, pero sí puede perder parte de su calidad, sabor y aroma si no se consume antes de un determinado tiempo.
La fecha de consumo preferente del aceite de oliva suele ser de unos 24 meses desde su envasado, siempre que se mantenga en condiciones óptimas de conservación.
Sin embargo, esta fecha puede variar según el tipo de aceite, el proceso de elaboración, el envase y el almacenamiento.
Los factores que más influyen en la caducidad del aceite de oliva son la luz, el calor, el aire y la humedad.
Estos elementos pueden provocar la oxidación, la rancidez y la pérdida de antioxidantes del aceite de oliva, afectando a su calidad y a sus beneficios para la salud.
Por eso, para conservar el aceite de oliva en perfectas condiciones, te recomendamos que sigas estos consejos:
- Guarda el aceite de oliva en un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de fuentes de calor y de luz directa. Lo ideal es que el aceite de oliva se mantenga a una temperatura entre 15 y 20 grados centígrados.
- Elige un envase de vidrio oscuro, metal o plástico opaco, que proteja el aceite de oliva de la luz. Evita los envases de plástico transparente o de vidrio claro, que pueden dejar pasar los rayos ultravioleta y alterar el aceite de oliva.
- Cierra bien el envase después de cada uso, para evitar el contacto del aceite de oliva con el aire y la entrada de impurezas o de olores extraños. Usa un tapón de rosca o un dosificador que cierre herméticamente el envase.
- No mezcles el aceite de oliva nuevo con el viejo, ya que el aceite de oliva nuevo puede contaminarse con el aceite de oliva viejo y acelerar su deterioro. Lo mejor es que consumas el aceite de oliva viejo antes de abrir el nuevo.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar del aceite de oliva durante más tiempo y aprovechar todas sus propiedades y su sabor.
Recuerda que el aceite de oliva es un producto natural y vivo, que necesita cuidados y atención.
Y si tienes alguna duda sobre la caducidad del aceite de oliva, no dudes en contactarnos o visitar nuestra web, donde encontrarás más información y consejos para conservar el aceite de oliva.
