Hamburguesa de garbanzos casera y vegana

¡Sorprende con una deliciosa hamburguesa de garbanzos casera!

Ingredientes

- 1 lata de garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- Pan rallado
- Comino
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva Virgen extra

Preparación

1. Enjuaga y escurre los garbanzos.
2. Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados.
4. Coloca los garbanzos escurridos en un bol y tritúralos con un tenedor o un procesador de alimentos.
5. Añade el sofrito de verduras, el huevo batido, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. Agrega pan rallado poco a poco hasta que la mezcla tenga la consistencia suficiente para formar hamburguesas.
7. Forma las hamburguesas de garbanzos con las manos y colócalas en una bandeja apta para horno.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea las hamburguesas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
9. Sirve las hamburguesas de garbanzos en pan con tus acompañamientos favoritos.

Consejo extra

Puedes acompañar las hamburguesas con una salsa de yogur, aguacate o tomate para darles un toque extra de sabor.

Tiempo estimado: 40 minutos
Raciones: 4 hamburguesas

Hamburguesa de garbanzos

¡Disfruta de esta opción de comida vegetariana y saludable para sorprender a tus comensales con una receta original y llena de sabor!