Sabrosa crema de champiñones con crujientes virutas de jamón
Receta de Crema de Champiñones
Ingredientes:
- 500g de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200ml de caldo de verduras
- 100ml de nata para cocinar
- AOVE Verde Cañalacueva
- Sal y pimienta al gusto
- Virutas de jamón serrano
Preparación:
- Lava y corta los champiñones en láminas finas. Pica la cebolla y los ajos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y saltea hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega la nata para cocinar y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve la crema en platos hondos y decora con las virutas de jamón.
Crema de Champiñones con Virutas Crujientes de Jamón
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