¿Aceite de oliva sin filtrar o filtrado?
El aceite de oliva virgen extra es oro líquido, apreciado por su sabor, aroma y propiedades saludables. Pero, ¿sabías que no todos los aceites de oliva virgen extra se elaboran de la misma manera?
En Aceite Verde Cañalacueva, creemos firmemente en la importancia de un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso, que incluye la filtración.
A pesar de los beneficios percibidos por algunos consumidores en el aceite sin filtrar, en Aceite Verde Cañalacueva creemos que filtrar nuestro aceite ofrece una serie de ventajas que mejoran la calidad del aceite y la experiencia del producto.
Al filtrar el aceite, podemos garantizar un producto superior que destaca tanto por su sabor limpio como por su estabilidad.
En Aceite Verde Cañalacueva nos enorgullece ofrecer un aceite de oliva de calidad superior. Sabemos que la pureza, frescura y sabor son esenciales para brindar una experiencia única a nuestros clientes.
Por ello, uno de los procesos clave en la producción de nuestro aceite de oliva es el filtrado.
En esta entrada, te explicamos por qué filtramos el aceite y cuáles son las ventajas de hacerlo frente a los inconvenientes del aceite de oliva sin filtrar.
¿Por qué filtramos nuestro aceite?
El proceso de filtrado en la producción de aceite de oliva consiste en eliminar las partículas sólidas presentes en el aceite que provienen de las aceitunas trituradas. Estas partículas incluyen restos de pulpa, agua y pequeñas impurezas que pueden influir en la apariencia y el sabor del aceite.
Ventajas de la filtración:
- Mejora de la estabilidad y la conservación Al filtrar el aceite, eliminamos impurezas y partículas sólidas que pueden acelerar el proceso de oxidación. Esto garantiza una mayor estabilidad y una vida útil más larga, manteniendo las propiedades organolépticas del aceite intactas durante más tiempo.
- Claridad y presentación El aceite filtrado presenta una claridad y brillo que lo hace visualmente atractivo. Esta transparencia refleja la pureza del producto y mejora la experiencia sensorial del consumidor.
- Sabor más limpio y consistente Filtrar el aceite ayuda a eliminar posos y sedimentos que pueden afectar negativamente el sabor. Como resultado, obtenemos un aceite de oliva con un perfil de sabor más limpio y consistente, realzando las notas frutales y herbáceas características de nuestro Aceite Verde Cañalacueva.
Inconvenientes del aceite sin filtrar:
Si bien el aceite sin filtrar conserva algunos compuestos aromáticos y antioxidantes, también presenta algunas desventajas:
- Oxidación acelerada. El aceite de oliva sin filtrar contiene partículas en suspensión que pueden catalizar la oxidación. Esto reduce su vida útil y puede llevar a una pérdida prematura de frescura y sabor.
- Sedimentación. Con el tiempo, el aceite sin filtrar tiende a formar depósitos en el fondo del envase. Estos sedimentos pueden resultar desagradables para algunos consumidores y afectar la apariencia general del producto.
- Variabilidad en el sabor. La presencia de impurezas y partículas en el aceite sin filtrar puede generar variaciones en el sabor de lote a lote, comprometiendo la uniformidad y la calidad esperada.
En Aceite Verde Cañalacueva, priorizamos la calidad y la experiencia del consumidor.
La filtración nos permite ofrecerte un AOVE de la máxima calidad, con un sabor inigualable y una vida útil más larga.
Conclusión
En Aceite Verde Cañalacueva, nuestro compromiso es ofrecerte un aceite de oliva de la más alta calidad, por eso elegimos filtrar nuestro aceite para garantizar su frescura, sabor y durabilidad.
Si bien el aceite de oliva virgen extra sin filtrar puede tener sus defensores, los beneficios del aceite filtrado son evidentes en términos de conservación, sabor y presentación.
Al elegir nuestro aceite filtrado, puedes estar seguro de que estás adquiriendo un producto que cumple con los más altos estándares de calidad.
Si buscas un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, elaborado con los mejores métodos y que te permita disfrutar de todas sus propiedades beneficiosas, elige Aceite Verde Cañalacueva.
Nuestra pasión por el aceite de oliva y nuestro compromiso con la calidad nos impulsan a ofrecerte un producto excepcional.
¿Tienes alguna duda sobre nuestro proceso de elaboración? No dudes en contactarnos.
Si deseas adquirir nuestro aceite puedes visitar la tienda online.
¡Te invitamos a descubrir la diferencia de un aceite filtrado y disfrutar de la excelencia en cada gota!
