Receta de Pizza base de pesto y queso crema con salmón ahumado

Te presentamos la receta Pizza base de pesto y queso crema con salmón ahumado aromatizada con albahaca y Aceite Verde Cañalacueva.

Desde la receta para la masa de pizza hasta el toque final con un chorrete de Verde Cañalacueva

Una receta de pizza casera facil de realizar.

Ingredientes (para 2 pizzas medianas):

• Masa para pizza:
  • 250 g de harina de fuerza
  • 150 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 g de levadura fresca
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Base de pesto:
  • 100 g de albahaca fresca
  • 50 g de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 100 ml de AOVE
• Toppings:
  • 200 g de queso crema
  • 200 g de salmón ahumado en lonchas
  • Hojas frescas de albahaca para decorar
  • Aceite Verde Cañalacueva para aromatizar al final

Instrucciones:

1. Prepara la masa de pizza:
   • En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
   • Añade el agua tibia y amasa hasta obtener una textura homogénea.
   • Incorpora las 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
   • Deja reposar la masa en un bol cubierto con un paño limpio durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
2. Prepara el pesto:
   • En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano.
   • Añade el AOVE poco a poco hasta obtener una salsa cremosa.
3. Monta la pizza:
   • Precalienta el horno a 250°C.
   • Divide la masa en dos porciones y estírala con un rodillo hasta obtener dos bases finas.
   • Coloca las bases sobre  el suelo del horno cubierto con papel vegetal.
   • Extiende una capa generosa de pesto sobre cada base.
   • Añade queso crema en pequeñas porciones sobre el pesto.
   • Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
4. Finaliza con los toppings:
   • Retira la pizza del horno y coloca las lonchas de salmón ahumado sobre la base caliente.
   • Decora con hojas frescas de albahaca.
   • Rocía la pizza con un hilo generoso de Verde Cañalacueva para aromatizar y dar un toque final de sabor premium.

Consejo de presentación:

Sirve la pizza en porciones y acompañala con una botella de Aceite Verde Cañalacueva en la mesa,  para que tus invitados puedan añadir más al gusto. ¡Un toque que no pasará desapercibido!

Con esta receta de pizza crearás una experiencia gourmet para tus amigos y familiares y disfrutarás con la calidad de Aceite Verde Cañalacueva.

¡Buen provecho ! 🍕✨