AOVE Verde o Premium

Aceite de oliva verde filtrado

AOVE de calidad superior elaborado con aceitunas seleccionadas en nuestros olivares de montaña en plena Sierra de Segura, en las faldas del Puntal de la Ajedrea (Altitud 1.540m).

La altitud y la climatología nos dan un producto único, un AOVE Premium, con un alto contenido de vitaminas A, D, E y polifenoles, antioxidantes y antiinflamatorios naturales, siendo los responsables de ese sabor amargo y picante que lo caracteriza.

Este tipo de cultivo se caracteriza porque los olivos se plantan en terrenos irregulares con pendientes superiores al 30%.

Estos cultivos presentan una gran dificultad para la recolección de las aceitunas pero que permiten la obtención de aceite verde de gran calidad.

Elige uno de nuestros pack de aceite y disfruta de los beneficios del aceite de oliva. 

Cosecha temprana

Las aceitunas se cosechan en octubre, en olivares de montaña donde el fruto madura más lentamente debido a una climatología más fría, alcanzado la aceituna en ese momento, todavía verde, su punto óptimo.

Aceite complejo, con matices característica de la variedad de aceitunas que lo componen: Pico Limón, Cornicabra y Salgar (Picual), complejidad que se percibe en nariz y boca.